Trieste - hlavní město kávy Itálie
Trieste, domov největšího kávového přístavu ve Středomoří a jedné z nejstarších italských značek kávy, je město postavené na kofeinu.
V každém italském městě začíná denní rytmus v kavárně. Ale v Trieste, městě na severovýchodním pobřeží Itálie, tento rytmus přichází již s probuzením. Když zajdete do kterékoli zdejších kaváren, slyšíte kromě známého cinkání šálků a syčení kouřícího mléka, jak si lidé objednávají „capo in b“: mini cappuccino podávané ve sklenici, které je v Trieste oblíbené. Je to jeden z mnoha důvodů, proč se toto město sevřené mezi Slovinskem a Jadranem nepodobá žádnému jinému v Itálii.
Kavárny jsou pro mnoho Italů druhým obývacím pokojem. Stejně jako v jejich domovech se i ve zdejších kavárnách často odehrává společenský život, kde se lidé všech generací scházejí s přáteli, aby sdíleli nejnovější události a trávili tam svůj volný čas. V zemi posedlé kávou může být však mnoho lidí překvapeno, když zjistí, že právě toto vzdálené pohraniční město je běžně považováno za italské neoficiální „hlavní město kávy“. Triestanech se nejen říká, že vypijí dvakrát tolik kávy za rok než kdekoli jinde v Itálii – ohromujících 10 kg kávových zrn ročně – ale je také domovem hlavního středomořského kávového přístavu a jedné z nejstarších rodinných pražíren, Torrefazione „La Triestina“.
Pražírna – Torrefazione „La Triestina“
Poctivé pražení, které zvýrazňuje chuť i aroma
Pražírna La Triestina patří mezi ikonické italské rodinné pražírny, které si zakládají na poctivém řemesle, precizním výběru zrn a tradičním způsobu pražení. Už více než půl století vytváří směsi, které jsou typické pro pravé italské espresso – intenzivní, harmonické a s bohatou cremou.
La Triestina pracuje s kávovými zrny z Kostariky, Kolumbie, Santosu a Vietnamu. Každý původ přináší do směsi jiný charakter – od jemné sladkosti až po výrazné čokoládové a oříškové tóny. Pražírna používá tradiční italský styl pražení, který zvýrazňuje plné tělo, nízkou aciditu a dlouhou dochuť. Díky tomu jsou jejich směsi ideální pro espresso, cappuccino i latté.
Espresso směsi s vyváženým poměrem arabiky a robusty
Typickým znakem pražírny La Triestina je pečlivě vyvážený poměr arabiky a robusty, který dodává kávě intenzitu, stabilní cremu a příjemnou hořkosladkou chuť. Každá směs je navržena tak, aby byla perfektní pro domácí i profesionální přípravu.
> Z pražírny La Triestina můžete ochutnat kávu GOLD, EXTRA DOLCE nebo MOCA, kterou můžete zakoupit samostatně, nebo v dárkovém balení.
Proč jsme si vybrali právě La Triestinu
- dlouholetá tradice a rodinné know‑how
- stabilní kvalita a precizní výběr zrn
- typická italská chuť, kterou zákazníci milují
- směsi vhodné pro espresso i mléčné nápoje
- poctivý přístup k pražení bez kompromisů
La Triestina je pražírna, která spojuje tradici, kvalitu a charakter. Pokud milujete pravé italské espresso, jejich směsi si zamilujete.
